Então, você quer ser vegetariano?
Por: Priscila Armani, em Colunas, Fast Cult | Nenhum comentário
Não há nada mais pop nos dias de hoje, se tratando do quesito alimentação, do que ser vegetariano.
Isso mesmo. Tem se popularizado, entre os jovens, o não consumo de carne. Seja ela carne bovina, suína, de aves ou até mesmo de peixes. Além de ser mais saudável, evita o sofrimento dos animais. Pelo menos isso alegam muitos praticantes. Outros apenas não comem carne porque não gostam. Motivos à parte, a atitude tem sido muito bem vista, parecendo que até há uma ‘modinha’ em alta, especialmente entre ambientalistas e intelectuais.
Mas ser vegetariano não é para qualquer um e aqueles que aderem à prática por modismo não demoram muito a abandoná-la. Isso porque não comer carne é uma atitude que vai além de um simples hábito alimentar. Exige determinação, força de vontade e, principalmente, paciência. Há, inclusive, uma diversidade de categorias no vegetarianismo, para aqueles que não conseguem, simplesmente, ser vegans e abrir mão de absolutamente todo e qualquer ingrediente de origem animal.
Há os ovo-lacto-vegetarianos, que aceitam ovos, leite e derivados de leite. Também há os ovo-vegetarianos, que só aceitam ovos e excluem o leite e seus derivados. Por fim, há os lacto-vegetarianos, que excluem os ovos de sua alimentação, mas mantém os derivados de leite. De tudo isto, o certo é que já se foi o tempo em que um vegetariano, de qualquer categoria que seja, era obrigado a comer mal e tinha poucas opções à sua disposição.
Não são todos os lugares que são como o San Ro, restaurante que é um paraíso, seja para vegetarianos ou não. E não é somente em estabelecimentos específicos que os vegetarianos devem buscar suas refeições. No dia-a-dia, como lidar com aquela cantina que fica na sua empresa e serve apenas salgadinhos com carne moída ou frango? E os vegans, que não comem sequer um inocente bolo de chocolate? Tem coisa mais cult e que demonstre mais força de vontade que isso? A pessoa precisa aprender a criar seus próprios pratos, para não passar fome quando sair para trabalhar nas impessoais corporações.
Por isso, caso você esteja tentado a se tornar mais um de meus amigos ‘verdes’, aí vão umas dicas de sites interessantes onde encontrar receitas simples e que você poderá comer respeitando os animais e o meio-ambiente.
- Guia Vegano: Nesse site, que é um verdadeiro achado, você encontra receitas deliciosas, que englobam, inclusive, papinhas vegetarianas para o seu bebê! Também há um guia de restaurantes veganos muito bacana, que reúne locais onde você pode ir almoçar ou jantar sossegado.
- Alimento para pensar: Nesse site, da Roberta Marins de Sá, tem receitas que a própria autora compatilha com seus leitores. Muitos doces, bebidas, pães, bolos e até pizzas vegetarianas, tudo delicioso!
- Receitas Vegetarianas: Criado por João Leitão, vegan há cerca de 15 anos, este blog compartilha uma série pequena, mas interessante de receitas, que inclui crepes sem ovos e sem leite, imaginem!
- Universo Orgânico: este blog dá algumas dicas preciosas a aqueles vegetarianos que se sentem constrangidos em ir a um churrasco ou a uma festinha. Que tal fazer o seu próprio churrasco vegetariano, com aquele hamburguer de grão de bico? E uma festinha infantil só com salgadinhos e docinhos vegetarianos? Só ir na categoria Receitas Vegetarianas & Veganas do blog e conferir.
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A coluna Fastcult mostra como o simples ato de se alimentar pode ser pop. Pode ser cult. Pode ser tendência.
Assuntos relacionados: culinária vegetariana, vegan, vegetarianismo
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